Som uppladning inför min stundande resa till äran, hjältarnas och framförallt korvens land bjuder jag på en bild på de struts och lammkorvar som jag och Adam åt i lördags.Vi fångades av den trevliga stämningen på marknaden på Karlaplan där det, som sig bör i finare områden, inte snålades med gratisproverna. Strutshandlaren som i köpte av var trevlig men när man smakade på korvarna märkte man att det är just strutsfarmare han var i första hand. De var inte dåliga men lite tarvligt gjorda, utan kärlek och det idoga avsmakandet som krävs för att uppnå perfektion.